Potrebni sastojci:
biber
so
1 ravna supena kašika brašna
lovorov list
celer
1 veća šargarepa
1 veća glavica crnog luka
150 gr slanine
150 gr paradajz pirea
Za sos:
1 jaje
800 gr mlevenog junećeg mesa
200 gr mlevenog svinjskog mesa
so
biber
bosiljak
peršun
aleva paprika
1 glavica crnog luka mlevena na mašinici za meso
bosiljak
Priprema jela:
Ćufte:
Spojiti mleveno meso i sve sastojke i dobro izmešati rukom kao testo. Iz mase izvaditi po oko 80 g mesa i formirati ćufte. Ćufte poslagati tako da se ne dodiruju, na pleh koji je podmazan uljem i ovlaš posut prezlama. Ubaciti ih u zagrejanu rernu na 170 stepeni i peći 25 minuta. Ispečene ćufte ubaciti u sos i prokrčkati još 10-15 minuta.
Sos:
Propržiti krupno isečenu slalinu. U tu masnoću dodati luk, šargarepu i celer (krupno sečene). I kada se povrće isprži, dodati brašno, paradajz pire i to sve promešati. Posle nekoliko minuta doliti sedam do osam decilitara vode.
U tu masu dodati preostale začine i kuvati pola sata uz povremeno mešanje. Sos procediti u posudu u koju ćete ubaciti ćufe.
0 comments:
Post a Comment